zaterdag 19 november 2011

Magere gemarmerde viervierde gebakjes

Benodigdheden voor 15-20 stuks:


200 gr zelfrijzende bloem
200 gr kristalsuiker
3 eieren
100 gr malse halvolle boter
100 gr halfvolle melk
3 el magere en ongesuikerde cacaopoeder (getest met Kwatta)


Bereidingswijze:

De eieren met de suiker kloppen,


boter laten smelten en beetje bij beetje toevoegen,


de halfvolle melk toevoegen,



dan voorzichtig de bloem erdoor scheppen,


het deeg in twee kommen verdelen en in één kom deeg het cacaopoeder toevoegen,


normaal is het voor muffinvormpjes, en moeten deze vormpjes 15 min in een voorverwarmde oven van 200°C,

maar ik heb er één grote cake van gemaakt, en heb hem 40 min in een oven van 150°C geplaatst.


even met een vork in prikken, indien er geen deeg meer kleeft aan het vork is het klaar.


Smakelijk,

dinsdag 8 november 2011

Kiwi-salsa

Benodigdheden voor 4 personen;


2 kiwi's (groen of geel of een combinatie),
1 kleine tomaat,
2 eetlepels fijngesneden lente-uitjes,
1 eetlepel gehakte verse koriander of peterselie,
1 koffielepel citroensap,
1 kopje maïs(nacho)chips

Bereidingswijze;

Snij de kiwi's en snij ze in dobbelsteentjes.


Halveer de tomaat en verwijder de zaadjes.
Snijd het vruchtvlees in dobbelsteentjes.
Meng de kiwi's, de tomaat, de lente-uitjes, de koriander of peterselie en het citroensap
en meng door elkaar. Geef in een aparte kom de chips erbij en schep met een chip wat salsa erop.



Smakelijk,